【軽井沢】信州の高原野菜とジビエが楽しめる『軽井沢ベジビエ』ではワンちゃん用メニューも用意！

2021年08月15日公開

『軽井沢ベジビエ』を主宰される樫尾さんは、まだまだ一般的ではなかったジビエ(狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉)と、わんちゃんの健康を第一に考えた手作りごはんのあり方にいち早く着目していました。

行く先々のカフェや旅先で、わんちゃんのごはんづくりに苦心されている方をよく見かけたことをきっかけに一念発起。自分好みの空間で料理が出せるお店を目指し、“信州ジビエ”とフレッシュな”信州野菜”が楽しめるカフェ&バル「軽井沢ベジビエ」を憧れの地、軽井沢に開店させました。

愛犬も喜ぶこと間違いなしの”わんバーグ”
ビーガン料理も豊富に取り揃える、繊細な感覚息づくお気軽フレンチ
『軽井沢ベジビエ』店舗詳細

愛犬も喜ぶこと間違いなしの”わんバーグ”

お店で楽しめるのは、樫尾さんの気持ちがギュッと詰まったメニュー。ランチはサンドイッチ、ディナーはマウンテングリルがオススメとのこと。鹿肉や猪肉、採れたての新鮮な野菜、なにより食欲をそそる色鮮やかな盛り付け。人気がでるのも納得の料理の数々です。

もともと、わんちゃんや猫ちゃんが元気になる、手作り健康ごはんについて勉強してこられた樫尾さん。ペット向けといえど、飼い主さん向けのメニューと見間違うような料理が出されます。見た目にも鮮やかな“わんバーグ”はの大人気の一品です。

■メニュー
　ベジビエバーグサンド：2,000円（税込）
　ヘルシー鹿肉のベジビエ流マウンテングリル(200g)：4,200円（税込）
■わんちゃんメニュー
　わんバーグ：660円（税込）

ビーガン料理も豊富に取り揃える、繊細な感覚息づくお気軽フレンチ

「軽井沢ベジビエ」では、美容や健康にはもちろん、メンタル・セルフメンテナンスにも効くといわれるビーガン料理も手掛けています。愛らしい内外装の空間演出も含め、ご自身のアイディアを次々とカタチにかえていく、そんなプロデュース能力も感じられるお店です。

わんちゃん連れのお客様も歓迎ですが、必要最小限の躾が身についていることが条件です。ルールを守っていただけるなら犬種は問わないと嬉しい言葉もいただきました♪